福州红酒俱乐部会员培训会记录

3.27俱乐部会员培训会活动记录
福州红酒俱乐部第一次培训
参加人员：E蓝、浅潜、遥遥、心飞扬、甲斐、西西、JULIA、
竹叶青、想太多（郑老师）、潘凡金
地点：大家会馆（再次感谢浅潜提供场地）
主讲：斑点/施志勇
会议记录：浅潜
现场摄影：竹叶青

俱乐部重要事项：
1，会员福利：拉齐奥酒刀（法国国刀）
2，宣传部长上任:竹叶青
3，接受E蓝，心飞扬，竹叶青、想太多（郑老师）、潘凡金的入会申请，辛苦遥遥办理手续。

本次会员培训流程：
1.提问(关于葡萄酒的问题)
A.如何看酒标?
B.为什么葡萄酒瓶的类型比较统一?
C.干红与干白如何品鉴品质?
(初学者以及大众消费者如何鉴定酒的品质好坏?)
D.酒开封后的保存时间?
E.怎样开酒?品酒?什么样的酒需要醒酒?
F.红酒的配餐?
G.红酒的保存时间?
H.什么样的酒适合长年保存?
主讲人根据大家的提问做出了简单扼要的回答,并会将大家提出的问题归类后在以后的培训中再做详细的解释.

主讲课件介绍:
品酒:
在品酒的过程中由甲斐演示酒刀的用法,以及JULIAN表演倒酒的标准动作.

布置作业：
本次活动记录，每个人都写一些。
下次活动预告：识别酒标
john_shi2010-3-28 08:17:59
培训用酒酒单
1，西班牙干白
2. 澳大利亚美乐干红
3.澳大利亚西拉干红
4.西班牙天普来尼罗干红
甲斐2010-3-28 14:01:50
第一款干白Vino de Mesa等级，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。用“日常餐酒”来表示这个等级酒，相当于法国的Vin de Table
375ML装口感清新，略甜但整体偏酸。
第二款干红来自澳大利亚新世界的酒以2008年单一的葡萄品种美乐为主，色泽为紫红色总体较柔顺，简单适合初学者饮用。
第三款干红来自澳大利亚的南部2005年单一的葡萄品种西拉子为主，气味较重，收敛感明显，颜色深。
第四款干红来自西班牙的里奥哈使用100%的添普兰尼洛酿制，2004年色泽呈宝石红，带有香草与橡木的气息。
培训用酒