酒社诗坛那天我有一天空闲时间, 那天还有美女相伴, 那天还有一点点小小的理由, 于是那天我们就动身了, 南澳McLaren Vale就是我们的目的地, 而这家Primo Estate是计划之外的访地
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(侧门?正门? 图中的美女和我辩解, 天气那么好, 答案已经不重要了)
如同酒厂的名字, cellar door的设计, 柜台的摆设都是很朴实的简约主义风格, 最大的亮点是tasting的小区, 红黑白的强烈对比使人心神荡漾…(大家请先不要荡漾,我说的是地毯桌子和吊灯,并不是Kelly姐姐的健康的双腿)
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(很好的sit down tasting, 美中不足的是cheese的味道实在是太强烈, 呵呵)
Primo里有两个系列的酒, 一个是大众化的Primo Estate, 另一个是Joseph系列. 前者在吧台可以免费品尝, 后者需要进入这个小专区, 并附送Primo Estate award winning 的橄榄油, 意大利XXXX cheese和home made面包.
2007 Joseph d’Elena Pinot Grigio $ 25
意大利东北部的风格, 颠覆了让我对习惯的新世界P/G的理解, 更多的重点在结构上 (虽然至今没有悟出来由) 但是可人的chalky单宁, 中等酸度, 更多残糖, 配合clarendon特殊土质赋予的矿物质元素, 神秘的savoury character, 衬托着很浓郁的热带水果风味, 平衡持久. 经典的Pinot Grigio, 相信Joseph夫妇对以新生女儿Elena命名的酒肯定充满信心, 果然许多顾客们都是半打搬回家.
2004 Joseph ‘Angel Gully’ Shiraz $ 55
非常新鲜的3年级酒, 还是果味主导, 24个月木桶陈放添加了巧克力和spice的风味(小部分德国橡木桶, 还是第一次见), 很柔顺的单宁. 中等长度. Angel gully是他们在Clarendon葡萄园的名字, 但是在红酒里我很难发现矿物质的成分, 佩服那些能pick up的人们.
2004 Joseph ‘Moda’ Cabernet Sauvignon/Merlot $ 55
不知道上一支Shiraz怎么样, 但是这款酒使用了Armarone method, 是风味更浓郁, 但是有得必有失, 德国橡木桶的使用体现了winemaker细心周到的考虑, 亮点之一.
2000 Joseph ‘Moda’ Cabernet Sauvignon/Merlot $ 90
有一部分Coonawarra的Cab, 陈年的味道开始体现并占主导, 果味在后一层次, 各部分很好到地融合(结构, 风味), 复杂,长久. 处于壮年的一款酒, 单宁的似有若无决定了再继续成年并不一定会有更好效果. 在正确的时候尝到了正确的酒, 赞的.
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(美女太多, 又只喝不吐, 保持距离…-_-b)
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(很帅气的Kelly)
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(很帅气的大门, 更帅气的我…….和这里的收获)
走出Primo想起崇拜的Peter Gordon老师曾经在这里做了5个vintage, 不知道是Joseph影响了Peter还是Peter影响了Joseph, 意式的基调是Primo酿酒哲学的起点, 虽然在新世界并不是主流行的风格, 但是他们在努力做着, 并且做得很好, 相信会有更多的palate来认同并赏识他们的好酒, 我希望.
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(走进’VIP’停车场, 下一站是哪里?)
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