酒社诗坛咖啡的味道
3admin 发布于 2007-07-14
I. Long black 与 Cappuccino>我站在柜台前，望着墙上的Menu，有几分迟疑；服务生问我点什么了，我还在思考中，竟没有听懂她的问题了。我回头望了他一眼，“Long Black”。这是什么咖啡，我想。“Cappuccino”，又是Cappuccino，我有些讨...
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转让几本台湾版的葡萄酒书
4admin 发布于 2007-06-28
新鲜运到台湾版葡萄酒书，因为在网上订的时候只能看到简介，运到才发现内容大部分重复，我只要留其中一本就可以了，其余的想原价转让。邮费另计弘兼憲史法國葡萄酒講座 54塊/>目錄第1章 第1章 情報豐富的酒標1 產地●種類豐富、品種優良──還是由法國葡萄酒開始入門吧！2 酒...
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首博
admin 发布于 2007-04-19
大家好,第一次尝试写自己的博客,有些无从下手. 写的不好的地方请指教,不对的地方请更正, 好的地方请表扬.
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4月22日上海阁乐葡免费品酒会
1admin 发布于 2007-04-19
Dear Friends! 亲爱的朋友们！ We will have our next Wine Market event this coming Sunday, April 22nd. Hot Shanghai summer is coming, so don&#...
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Oh my teeth
admin 发布于 2007-03-20
Oh my teeth . 有人看过[金刚]吗？——我没有。自己从不去看任何有怪兽的电影，我承认跟胆小有很大的关系。但是更重要的是，我无法忍受他们的牙齿。当他们张开嘴，露出黑色斑点扭曲丛生的牙齿时，我就有种掉进垃圾堆中的感觉。不过应该走题了，还是回到那晶莹的水晶灯下吧，觥筹交错，...
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3月18日上海免费品酒会
admin 发布于 2007-03-18
Dear Friends!亲爱的朋友们！Don’t miss our next Wine Market event this coming Sunday! You will have a chance to taste some of our new addition...
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3月8日
admin 发布于 2007-03-07
酒界资讯,3月8日,上帝是女孩,西班牙CAVA酒会在上海美术馆Kathleen’s 5餐厅酒吧顶楼Force 8 / 丰溢洋酒为女士节特别呈现:来自西班牙Rojia的汽泡酒一杯,特制鸡尾酒一杯,另有精美点心女士只需38元/男士68元。特价88元/1对 &nb...
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波特酒(二)添加高度酒精
admin 发布于 2007-02-25
上周五才植入酵母，周一上午就已经降到8Baume以下了，上午用Basket Press进行压榨了，1Bar两次，2Bar两次。皮渣分离后的酒液，抽入传统的发酵缸里，等待下午的添加酒精。下午，再次测得半成品酒液的Baume Austalian style Port&nb...
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酒厂杂记（三）
2admin 发布于 2007-02-23
周五，继续学习Wilsem Air bag Press的操作。这次压榨的是完成酒精发酵的红酒，steve用了四次的压榨。2次1Bar，2次2Bar完成，榨完的酒榨非常的干。照旧第一次的1Bar进入Free run。Steve也跟我讲了，因为红酒很容易压榨的缘故。我想，经过发酵后的...
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踩葡萄，做波特
6admin 发布于 2007-02-22
波特酒是怎么做成的？我想知道。而，葡萄牙式的传统波特酒又是怎么做成的，我也想知道。昨天（2007-02-23），我探索波特的酒酿造开始了。今年，Waite的葡萄真的熟的太早了。等我们2月12号，开学都已经过熟了；我猜这也就是今年steve灵活地将研究生的作业改成做波特酒的原因了。...
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